法制周刊

硒旺桃源:新冠流行面前 勸君多吃富硒米

來源:法制周刊     發布時間:2020-02-14 14:08:41
摘要:2020年1月30日,“硒與大骨節病研究”克勞斯?施瓦茨獎獲得者王治倫教授牽頭,寫給國家衛健委《關于補充硒營養素對抗“新冠肺炎”——致國家衛健委》的公開信,在社會上引發廣泛的關注。常德硒聯盟宣傳員群、中國管理科學研究院桃源工作站也提出了補硒抗新冠的建議。硒能否拮抗COVID-19,暫且不作評議,但硒的抗氧化,提高免疫力的功能是不容忽視的。鐘南山院士反復強調:到目前為止,對“新冠肺炎”沒有很好的特效藥,唯一靠...

 

2020年1月30日,“硒與大骨節病研究”克勞斯?施瓦茨獎獲得者王治倫教授牽頭,寫給國家衛健委《關于補充硒營養素對抗“新冠肺炎”——致國家衛健委》的公開信,在社會上引發廣泛的關注。常德硒聯盟宣傳員群、中國管理科學研究院桃源工作站也提出了補硒抗新冠的建議。硒能否拮抗COVID-19,暫且不作評議,但硒的抗氧化,提高免疫力的功能是不容忽視的。鐘南山院士反復強調:到目前為止,對“新冠肺炎”沒有很好的特效藥,唯一靠人體的免疫力。

提高人們的免疫功能,補硒是國內外科學家的共識。硒是人體的必需元素。 因為在人體遍布全身的各器官組織體液(包括免疫系統)中,有一種酶叫谷胱甘肽過氧化物酶(GPX),硒是這種酶的必需組成,它的活性依賴于硒,沒有硒的存在,這個酶就沒有活力,生命活動就會受阻。人體各種疾病的根源都是缺硒造成的。硒并不是萬能的,但缺了硒是萬萬不能的;不是補硒可以“治病”,而是缺硒才使人們得病。

富硒農產品貴在含硒。專家指出:“通過農副產品向人體的補硒的路線,是最佳路線。“食用富硒農產品是生物源補硒,補充的有機營養硒,變藥補為食補,既安全,又方便,還經濟,是科學的補硒方法”。“補硒要補糧茶果蔬中的有機硒,人對糧茶果蔬中的硒吸收利用率高,人食用富硒糧茶果蔬安全可靠,無毒副作用。

桃源縣是“中國十大富硒之鄉”“中國硒鄉”“中國富硒稻米之鄉”。桃源縣富硒農產品種類繁多,據2019年桃源縣富硒產業數據統計結果公告,桃源縣生產的富硒產品有26類、83種、186款。大米是最理想的補硒產品。桃源的富硒大米不僅品質好,而且含硒量穩定。據桃源縣質監督局抽檢結果都在0.5mg/kg左右:桃源縣興隆米業多維鋅硒米含硒量0.65mg/kg ;桃源縣泰香糧油富硒米含硒量0.54mg/kg ;桃源縣愛來米業富硒粑粑米含硒量0.46 mg/kg;桃源縣易禾生態泥窩貢米0.42 mg/kg;龍鳳米業龍鳳牌富硒米0.67 mg/kg。按中國人每天食用糧食250-400g。食用含硒量0.5 mg/kg的富硒大米,每天可補硒125 ug/d到200ug/d。正好符合中國營養學會建議指標,也符合中華人民共和國衛生行業標準WS/T578.3-2017《中國居民膳食營養參攝入量》規定,硒為60-400Ug.。在這個非常時期,為更好地發揮硒的作用。我們認為還可以突破,就補富硒農產品而言,以不超過800Ug為度。

人以食為天,一日三餐都離不開大米。富硒大米雖然貴一點,權衡利弊,它意義重大。為了你的健康,為了提高人體的免疫力,勸君多吃富硒米。(作者系桃源縣富硒產品研究所、桃源縣富硒產業協會 顏送貴 葉邦興)

責任編輯:劉璽東
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